幼叶早芥蓝好吃。
幼叶早芥蓝是广州非常盛行的一种芥蓝，这种芥蓝的叶片是圆形的，颜色是深蓝绿色的，叶片非常的光滑，而且有很多的蜡粉在上面。这种品种的芥蓝花的颜色是白色的，花球非常的紧密，而且它的重量大概在50克左右，吃起来的质地非常的鲜脆。这种品种的芥蓝产量非常好，而且种植的时间非常短暂，一般从种植到收割只需要两个月左右，可见它的生命力是非常顽强的。
广海芥兰，以空心、质脆、叶嫩、味甜获得美誉。广海芥兰传承了400多年，它的种子是农户代代自留，它采取有机种植方式，自然生长，是健康美味的蔬菜，但由于产销脱节及上市期比较短，广海芥兰的品牌价值还处于价值洼地，农户们希望通过宣传和销售，让更多人喜欢广海芥兰，真正打响广海芥兰的品牌。
芥兰品种好吃的是中迟芥蓝。
中迟芥蓝为中熟品种。叶片卵圆形，蜡粉中等，基部有裂片。主茎高30厘米，横径2～3厘米，主茎重100～150克，侧薹萌发力中等。
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